Rosso di Montepulciano 2019 Doc Sabazio - La Braccesca Antinori

La Braccesca Antinori

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Fattoria La Braccesca si estende su una superficie totale di 508 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell'azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 103 ha piantati a vigneto nelle migliori sottozone del Nobile di Montepulciano; l'altro, con 233 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. Il nome del vino si ispira a Sabatino Lulli, detto "Sabazio", monaco dell'abbazia di Montepulciano che per primo, nel periodo medievale, ha fornito le indicazioni per la produzione di vino nella zona. La prima annata di Vino Rosso di Montepulciano de La Braccesca è stata la 1992.

Rosso rubino.

Al naso colpiscono le fresche note floreali di violetta e rosa ben in armonia con le tipiche sensazioni di ciliegia.

Al palato è fine, fresco, con setosi e piacevoli tannini. Il finale è sapido, con un retrogusto capace di ricordare gli aromi percepiti al naso.
 
Nome Antinori La Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Rosso di Montepulciano
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 15% Merlot, 85% Sangiovese Grosso
Ubicazione Montepulciano (SI)
Vinificazione All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate e pigiate in modo soffice. Il mosto così ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore ai 28 °C in modo da preservare ed esaltare le caratteristiche aromatiche delle varietà.
Affinamento Il vino ha riposato in tini di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica ed ha affinato per circa 4 mesi prima di essere imbottigliato.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Si abbina bene a primi piatti robusti, con affettati tipici abruzzesi e con carni arrosto in umido.

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