Quintessenz 2021 Kalterersee Classico Superiore Doc - Kaltern

Cantina di Caldaro

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Colore: Rosso rubino brillante. Profumo: Naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla. Sapore: Entrata piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato. 

Nome Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione
DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Schiava - Vernatsch
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Esposizione ed altitudine: esposizione a Sud e ad altezza tra i 230 e 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 55 hl
Vinificazione Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica.
Affinamento Sulle fecce fini per 6 mesi in cemento e grandi botti di legno.
Acidità totale 4,30 gr/L
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Produzione annata 55.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.

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