Quintessenz 2020 Kalterersee Classico Superiore Doc Magnum - Kaltern

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Cantina di Caldaro

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L'Alto Adige DOC "Quintessenz - Kalterersee" di Kaltern è un vino sorprendente, tutto da scoprire; elegante, esprime pienamente l'identità del territorio natio e la tradizionale filosofia aziendale. Regala, poi, un sorso morbido, piacevolmente appagante e di una distensiva freschezza.

Note di degustazione: Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori dominanti di frutti rossi, in particolare di ciliegia e lampone, e note di mandorla amara. Al palato è morbido, di buona freschezza ed equilibrato.

Abbinamenti: Vino anche da fuori pasto, si sposa benissimo con un tagliere di salumi di qualità.

Nome Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione
DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
Anno 2020
Formato 1,5 l Magnum in confezione originale
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Schiava - Vernatsch
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Caldaro (BZ)
Clima Esposizione ed altitudine: esposizione a Sud e ad altezza tra i 230 e 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreno argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo.
Sistema di allevamento Pergola
Resa per ettaro 55 hl
Vinificazione Fermentazione in rosso con¬†macerazione¬†sulle bucce di 10 giorni a 25 ¬įC,¬†fermentazione malolattica.
Affinamento Sulle fecce fini per 6 mesi in cemento e grandi botti di legno.
Acidità totale 4,30 gr/L
Zuccheri residui 2,00 gr/L
Produzione annata 55.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.

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