Pomino Bianco 2020 Doc - Frescobaldi

Frescobaldi

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Nel 1855 viti di Chardonnay e Pinot Bianco furono impiantate per la primo volta in Toscana. Ancora oggi questi vitigni sono gli interpreti della freschezza e dei profumi di questo vino che nasce nella terra del Castello di Pomino, zona appeninica dal microclima unico, fresco e ventilato. Giallo paglierino brillante con delicatissime sfumature oro. Il bouquet è altrettanto gentile, delicati sentori floreali ben si armonizzano con le note fruttate. Fiori bianchi, mela verde, pera, pompelmo e le mille sfaccettature degli agrumi si ricorrono dando luogo ad un naso estremamente equilibrato. Al palato risulta piacevolmente fresco e morbido al contempo. Persistente e lunga la sensazione aromatica.
 
Nome Castello di Pomino Bianco 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Pomino Bianco
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni Chardonnay, Pinot Bianco
Ubicazione Loc. Pomino - Rufina (FI)
Clima Altitudine: 700 m. s.l.m.
Vendemmia Le uve vengono vendemmiate con la maggior attenzione possibile. La cura posta in vigna così come le successive lavorazioni in cantina contribuiscono a garantire un elevato livello qualitativo. Fin dall’ingresso in cantina, le uve e di conseguenza i mosti vengono trattati evitando il più possibile il contatto con l’ossigeno.
Vinificazione I cicli di pressatura sono scelti per consentire un’estrazione dolce dei mosti. La fermentazione alcolica è condotta in serbatoi di acciaio ed un 15% in barriques di rovere francese, il tutto a temperatura controllata. Al termine del suo percorso produttivo, Pomino Bianco affina in bottiglia per qualche mese.
Affinamento 4 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia.
Grado alcolico 12,50% in volume

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