Pinot grigio 2021 doc Alto Adige - Alois Lageder

Alois Lageder

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Curiosità e voglia di sperimentare: questi sono gli elementi che stanno alla base del Pinot Grigio targato “Alois Lageder”. Lavorato esclusivamente in acciaio e lasciato maturare per quattro mesi sulle fecce fini, è un bianco tipico e territoriale, ma allo stesso tempo mai banale e mai scontato.
Sempre disponibile ed estremamente eclettico negli accostamenti gastronomici, è ottimo per accompagnare una buona insalata di pollo fredda. Se poi lo vorrete stappare durante un bel pic-nic primaverile, allora si che chiuderà il cerchio per una “situazione perfetta”.

Note di degustazioneGiallo paglierino il colore alla vista, di buona carica. Il naso è fruttato, con chiari richiami alla pesca e al melone, seguiti da sfumature minerali e da nuance di erbe aromatiche. La stessa strada dell’olfattiva viene percorsa anche dal palato, che risulta essere fresco, di buon corpo e di buona lunghezza.

AbbinamentiVersatile negli accostamenti a tavola, è ottimo insieme con l’insalata di pollo fredda. 

Nome Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Pinot Grigio
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 11,50% in volume
Vitigni 100% Pinot Grigio
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Magrè, Salorno
Clima Altitudine: 230-240 m. s.l.m.
Composizione del terreno Terreni sabbiosi, pietrosi e molto calcarei.
Vendemmia 11 Agosto - 3 Settembre.
Vinificazione Fermentazione: fermentazione spontanea in parte in acciaio e in parte in botti di legno.
Affinamento Sulle fecce fini in parte in acciaio) e in parte in botti di legno (circa 9 mesi) Assemblaggio fra varie componenti: una parte delle uve è stata vinificata subito (vinificazione classica), un’altra è rimasta per 15 ore a contatto con le bucce, e una terza parte è rimasta per circa un anno a contatto con i raspi e le bucce.
Acidità totale 5,30 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Antipasti, terrine e paté, prosciutto e insaccati, pesce, crostacei, carni bianche, pollame.

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