Pink 2021 Doc Maremma Toscana Rosato - Podere San Cristoforo

Un’edizione limitata che si ispira ad Algie, il celebre maiale gonfiabile che vola sulle ciminiere della Battersea power station di Londra, sulla copertina del leggendario album dei Pink Floyd “Animals”. Pink è un rosato rinfrescante e vivace: 100% Sangiovese da un singolo vigneto coltivato in regime biodinamico: dopo la fermentazione, effettuata con soli lieviti indigeni, riposa in acciaio per 7 mesi. Una bottiglia unica e intrigante, frutto di una sperimentazione di Podere San Cristoforo che punta ad esaltare tutte le potenzialità della Maremma.

Note di degustazione: Il colore è un bel rosa buccia di cipolla. Al naso emergono note di pesca bianca e pompelmo rosa, con ricordi marini sullo sfondo e sfumature di agrumi. Al palato è fresco e di buona struttura, con un finale pulito e minerale.

Abbinamenti: Perfetto per l’aperitivo, è da provare con un piatto di cicale di mare gratinate.