Nizza Riserva 2017 Docg Bauda - Tenuta Olim Bauda

Olim Bauda

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Il Nizza Riserva DOCG "Bauda" nasce nell'omonima vigna e solo nelle migliori annate. È un rosso di grande pregio, espressione eccellente della terra natia e della grande esperienza dei suoi produttori.

Note di degustazione: Porpora. Al naso si esprime con sentori di ciliegia matura e marasca, note di erbe aromatiche e cenni speziati. Al palato è pieno, deciso, sottile nella trama tannica e di lunga persistenza.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento alle carni rosse in umido, si sposa molto bene anche con i primi con sugo di carne e con i formaggi stagionati.

Nome Olim Bauda Nizza Riserva 2017 "Bauda"
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Nizza Riserva
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Incisa Scapaccino (AT)
Vinificazione Dopo la selezione a mano delle uve dalla vigna del Nizza, tra la prima e la seconda settimana di Ottobre, l’uva viene pigiata la sera stessa della raccolta e messa in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Finita la fermentazione alcolica il vino è introdotto in botti da 25HL di rovere francese per l’affinamento di 30 mesi circa. Dopo l’imbottigliamento il vino inizia l’affinamento in bottiglia.
Produzione annata 13.800 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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