Lagrein 2021 Doc Alto Adige - Girlan

Girlan

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Interpretato in una versione immediata e disimpegnata, questo Lagrein di Girlan ci racconta del più essenziale Alto Adige, quello naturale e senza fronzoli, in cui il territorio è messo sempre in primo piano. Vinificato in acciaio e lasciato riposare per otto mesi in grandi botti di rovere e in vasche di cemento, è un Lagrein che mantiene ben presente il suo carattere fruttato, proponendo un sorso di facile comprensione e appagante allo stesso tempo. Con i formaggi e con le seconde portate a base di carne, è un Lagrein che si sta bene sempre.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso il colore al calice. All’olfattiva lascia percepire dapprima sentori floreali di viola, poi arricchiti da una nitida trama fruttata che richiama la prugna e i frutti di bosco. All’assaggio si rivela essere di buon corpo, di buon equilibrio e caratterizzato dalla classica venatura “asprigna”. Buona anche la lunghezza.

Abbinamento: Da abbinare alle seconde portata a base di carne, è ideale per accompagnare il pollo novello alla griglia. 

Nome Girlan Lagrein 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Alto Adige Lagrein
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Lagrein
Nazione
Italia
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Cornaiano (BZ)
Composizione del terreno Terreni sabbiosi, caldi e profondi come li troviamo nella Bassa Atesina sono l'ideale per il Lagrein. Questo vitigno autoctono è molto diffuso nella Valle dell'Adige e nella Bassa Atesina.
Vendemmia La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina.
Vinificazione Diraspatura e fermentazione lenta del mosto a temperatura controllata in vasche di acciaio inox.
Affinamento Fermentazione malolattica in botti rovere grandi ed in vasche di cemento per almeno otto mesi.
Acidità totale 5,00 gr/L
Zuccheri residui 3,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina bene a grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti.

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