Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2019 - Bortolomiol

Bortolomiol

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Note di degustazione: Giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso è raffinato e fragrante; dominano piacevoli note floreali. Al palato è vibrante, di buona struttura e armonico.

Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a frutti di mare e crostacei, è ideale anche in accompagnamento a pesci grassi, tipo il rombo.

Considerazioni: Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature DOCG "Grande Cuvée del Fondatore" esprime al meglio tutta l'esperienza spumantistica della Cantina Bortolomiol. Dedicato a Giuliano, fondatore della cantina e grande sperimentatore, è prodotto esclusivamente con uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza e conquista, fin dal primo sorso, grazie ad un impatto gustativo davvero sorprendente.

Nome Bortolomiol Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2019
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra brut
Classificazione
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione
Italia
Regione Veneto
Ubicazione Valdobbiadene (TV)
Sistema di allevamento Autoctona denominata capuccina modificata.
Resa per ettaro 10000 kg
Vendemmia 18 settembre.
Vinificazione In bianco mediante pressatura soffice. A temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento Presa di spuma: 10 mesi. Affinamento: 3 mesi.
Acidità totale 5,50 gr/L
Produzione annata 8.136 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti

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