Bramasole 2017 Doc Cortona Syrah - La Braccesca Antinori

La Braccesca Antinori

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Rosso carico, con sfumature violacee Al naso è intenso, con sentori di vaniglia e cacao che ben si sposano insieme al frutto maturo. È un vino equilibrato ed elegante, con note di frutta rossa e prugna bianca. Il finale è persistente e morbido.
 
Nome Antinori Braccesca Syrah Bramasole 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Cortona Syrah
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Syrah
Ubicazione La Tenuta La Braccesca, che complessivamente si estende su una superficie di totale di 379 ettari, è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell'azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 86 ha piantati a vigneto nelle migliori sottozone per la produzione di Nobile di Montepulciano; l'altro, con 151 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona.
Resa per ettaro Al conseguimento del giusto grado di maturazione delle uve syrah dei vigneti de La Braccesca, ottenuto mediante puntuali e mirati interventi agronomici, tra i quali anche il diradamento dei grappoli in eccesso, è seguita la raccolta e quindi la diraspatura e pigiatura delle uve.
Vendemmia Un autunno piovoso ed un inverno con temperature medie piuttosto basse e con precipitazioni nevose hanno determinato un ritardo della ripresa vegetativa di 12 - 15 gg rispetto allo scorso anno. Quasi a compensare questo ritardo, le vantaggiose condizioni metereologiche dei mesi primaverili hanno favorito lo sviluppo della vite registrando alla fine un anticipo di 10 gg.
Temperatura di fermentazione Temperature non superiori ai 30°C, allo scopo di mantenere le note fruttate tipiche del vitigno
Periodo di fermentazione Fermentazione alcolica in tini di acciaio di 20 giorni.
Tecnica di produzione Fermentazione alcolica in tini di acciaio di 20 giorni, con temperature non superiori ai 30°C, allo scopo di mantenere le note fruttate tipiche del vitigno. Il vino così ottenuto è stato introdotto in barriques francesi (Alliers e Tronçais) nuove, ed in piccola parte di rovere americano, dove ha svolto la fermentazione malolattica.
Affinamento Dopo un periodo di maturazione di 14 mesi in barriques francesi (Alliers e Tronçais) nuove, ed in piccola parte di rovere americano, il vino è stato messo in bottiglia a giugno 2007, dove ha svolto un ulteriore periodo di affinamento fino alla data di immissione al consumo
Grado alcolico 15,00% in volume
Abbinamento Carni bianche e rosse, brasati, arrosti, primi al sugo, formaggi a media stagionatura.

Customer Reviews

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Giulio Salvioni
Ottimo vino

Molto equilibrato, frutta rossa, morbido