Barolo 2016 Docg Le Vigne - Sandrone

Sandrone

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Sandrone Barolo Le Vigne possiede equilibrio impressionante come strati intricato tessuto di aromi e sapori si fondono nel vetro. Particolarmente potente Le Vigne vanta un solido nucleo di fiori, frutti rossi, supportato da tannini eleganti. Anche questo dimostra l'unità e la notevole attenzione che è il segno distintivo della vendemmia. Equilibrio generale del vino è impeccabile. 

Nome Sandrone Barolo Le Vigne 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Barolo
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Nebbiolo
Ubicazione Le Vigne è fatto da pacchi in Vignane (Barolo), Conterni e Ceretta (Monforte) e Merli (Novello).
Periodo di fermentazione Fermentazione malolattica: Subito dopo la fermentazione alcolica in botti di rovere francese con una capacità di 500l.
Tecnica di produzione Macerazione gentile in serbatoi di acciaio in posizione verticale a cielo aperto per i primi 9-12 giorni di fermentazione alcolica
Vinificazione Ogni partita è stata vinificata separatamente. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, è necessario "sigillato" con emissioni di CO2 per dolci caldi macerazione di circa un giorno. La fermentazione alcolica inizia a circa 24-36 ore più tardi da lieviti selvaggi nativi solo.
Affinamento 24 mesi in tonneaux di rovere francese da 500L, seguiti da 18 mesi in bottiglia. Immediatamente dopo la fermentazione alcolica in botti di rovere francese con una capacità di 500l. I vini vengono affinati separatamente per un anno in botti da 500 litri. La miscela finale viene assemblato, dopo di che il vino trascorre un anno supplementare in legno di rovere prima di essere imbottigliato.
Grado alcolico 14,00% in volume

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