Amarone della Valpolicella Classico 2011 Docg Monte Ca' Bianca Magnum - Begali

Begali

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L’Amarone nasce dall’appassimento delle uve raccolte in plateaux e messe a riposo dopo una prima accurata selezione dei grappoli migliori, più maturi e soprattutto con pochi acini ed una seconda nel fruttaio dove si controlla la maturazione, l’integrità e lo stato di salute. L’uva rimane in appassimento prima di essere pigiata.

Rosso granato.

Profumo intenso etereo e speziato.

Sapore morbido, asciutto e “caldo”, con un corpo pieno e vigoroso.
 
Nome Begali Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca Riserva 2011
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Anno 2011
Formato 1,5 l Magnum
Nazione
Italia
Regione Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Corvinone, Oseleta
Ubicazione Vigneti sparsi tra collina e zona pedemontana nel cuore della Valpolicella classica
Affinamento In barili di rovere francese, in botti di rovere e poi in bottiglia (per un periodo più lungo rispetto all’Amarone).
Grado alcolico 16,50% in volume
Abbinamento Ideale per i secondi piatti importanti come arrosti, selvaggina a pelo, grigliate e carni rosse in genere e con formaggi stagionati.

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