
Tenuta Sant'antonio Scaia Bianca Tenuta Sant'antonio Igt
Armando, Massimo, Tiziano et Paolo Castarnedi structure 50% de Garganega 30% de Trebbiano di Soave 20% de Chardonnay Colognola Guyot Pergola.
pressage doux macération 10 et 12 heures.
fermentation alcoolique basses températures
Armando, Massimo, Tiziano et Paolo Castarnedi structure 50% de Garganega 30% de Trebbiano di Soave 20% de Chardonnay Colognola Guyot Pergola.
pressage doux macération 10 et 12 heures.
fermentation alcoolique basses températures
Prénom | Tenuta Sant'antonio Scaia Bianca 2021 |
Taper | Blanc ferme |
Classification |
Igt delle Venezie
|
An | 2021 |
Format | 0,75 L Norme |
Pays |
Italie
|
Région | Vénito |
Vignes | 45% Chardonnay, 55% Garganega |
Emplacement | |
Climat | Altitude: 100 m. S.L.M. |
Composition du terrain | Pâte moyenne avec gravier en arrière-plan. |
Système d'élevage | Guyot et pergola |
N. plantes par hectare | 3.300 - 6.000 |
Fabriqué par hectare | 1120 Q |
Vinification | macération |
Vieillissement | Dans l'attente. |
de l'alcool | 12,50% en volume |
Acidité totale | |
Sucres résiduels | 8,50 gr / L |
Combinaison | Apéritifs, poissons ou apéritifs de saison et légumes froids et plats froids, premiers cours à base de plantes, risotto aux légumes, soupes sèches et bouillon, poisson avec sauces légères. |