Rouge rubis intense aux reflets violets. Petits fruits rouges, notamment mûre, groseille et cerise, arômes floraux de violette et d'églantine. Ample, souple avec des notes de réglisse et de cacao, tanins veloutés.
| Nom du vin | Tenuta Sant'Antonio Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2018 |
| Type de vin | Semi rouge tranquillearomatique |
| Classification |
IGT Vénétie
|
| Année | 2018 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Pays |
Italie
|
| Région | Vénétie |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Lieu d'implantation | Commune de Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi |
| Climat | Altitude : 300 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Blanc à squelette dominant calcaire, avec une fraction sableuse. |
| Système de culture | Pergola et Guyot. |
| Nombre de plantes par hectare | 3500-7000 |
| Rendement par hectare | 12000 kg |
| Récolte | Manuelle - Pressage doux avec presse pneumatique. |
| Vinification | En cuves inox thermorégulées avec des levures sélectionnées. Fermentation alcoolique naturelle à température contrôlée pendant 10 jours. Fermentation malolactique naturelle, bâtonnage une fois par semaine jusqu'à la fin de la fermentation. jusqu'à la fin jusqu'à la fin de la fermentation malolactique, stabilisation à froid si nécessaire. |
| L'élevage | En acier inoxydable. |
| Qualité taux d'alcool | 14,50 % en volume |
| Acidité totale | 6,06 g/L |
| Production millésime | 40 000 bouteilles |
| Accord avec le vin | Pâtes en sauce à la viande et à l'italienne, viandes blanches grillées ou en ragoût, fromages bien affinés et non piquants, fruits secs. |
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€18.45 | €27.90
€24.60/l
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€31.95 | €50.90
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€21.51 | €31.50
€28.68/l
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€128.90 | €167.50
€85.93/l
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€22.70 | €31.50
€30.27/l
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€49.50 | €66.90
€33.00/l
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€18.45 | €27.90
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€286.50 | €372.90
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€438.50 | €570.90
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€299.50 | €405.50
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€23.65 | €33.50
€47.30/l
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€274.50 | €354.90
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€119.90 | €159.50
€79.93/g
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