
Costamiòle est né des vignobles d'Agliano Terme. Ici, Barbera parvient à s'exprimer au mieux, favorisée par l'exposition idéale pour la variété, au sud et au raffinement des barriques. Un vin capable de préserver l'extraordinaire fraîcheur et aromaticité variétale. Red rubis très profond avec des reflets violets foncés. Dans le nez des notes de fruits, de prune et de cerise, ils rejoignent des notes de violet, de cannelle, de cacao et de cuir. En bouche, il est enveloppant, riche en tanins doux mais bien structurés.
Prénom | Prunotto Barbera d'Asti Supérieur Nice costamiole Réserve 2017 |
Taper | Rouge ferme |
Classification |
Docg barbera d'Asti Superiore Nizza
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An | 2017 |
Format |
1,5 l Magnum en caisse bois |
Pays |
Italie
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Région | Piémont |
Vignes | 100% Barbera |
Emplacement | Alba (CN) |
Climat | Vineyard Costamiòle dans la municipalité d'Agliano. Argile Couleur très claire riche en marls calcaires. |
Température de fermentation | Environ 30 ° C |
Vinification | À l'arrivée dans la cave, les raisins ont été éclaircis et pressés. Pour optimiser le macération 2 réévaluations quotidiennes ont été effectuées à une température maximale d'environ 30 ° C. |
Vieillissement | Environ 12 mois dans barrique Nouveau chêne français. Costamiòle a affiné une année supplémentaire dans la bouteille avant la sortie du marché. |
Noter de l'alcool | 15,00% en volume |