Moscato Bianco 2019 Passito di Noto - Planeta

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De l'une des vignes les plus anciennes du monde, le Moscato blanc, notre passito de Noto est né. Passito est un vin très ancien qui devient courant avec un système moderne de séchage. Des parfums explosifs de fruits exotiques, de jasmin, d'agrumes confits, sont en même temps complexes mais faciles à aimer. Le compagnon idéal de la grande tradition sicilienne des bonbons et de la crème glacée. Des parfums extraordinaires d'abricots, de pétales de rose, de papaye et de coing. Bouche douce et charnue, mais vivante avec des notes d'agrumes. Il se réfère à Nougat et au gingembre confit.
 
Prénom Planeta Moscato Bianco Passito par Noto 0,5L 2019
Taper Blanc passito sucré aromatique
Classification
Doc moscato passito di noto ou passito di noto
An 2019
Format 0,50 L
Pays
Italie
Région Sicile
Vignes 100% Moscato Bianco
Emplacement Buonivini - noto (sr)
Climat Altitude: 40 m. S.L.M.
Composition du terrain Sols très calcaires, abondants et petits squelettes; tissage fin avec une fraction d'argile d'argile de couleur claire.
Système d'élevage Guyot
N. plantes par hectare 4500
Fabriqué par hectare 50 q.
Récolter 25-30 août.
Température de fermentation 18 ⁰c
Vinification Les raisins sont récoltés - bien mature - un fin Août et par la suite séché en fruits, dans des haut-parleurs de 5 kg dans un environnement ventilé à 23 ° C. Quand ils ont perdu la moitié de leur poids, environ 40 jours plus tard, les raisins sont pressés et le devoir Obtenu, en particulier riche en sucres, fermente lentement à 18 ° C dans des réservoirs en acier pendant plus d'un mois, jusqu'à la mise en bouteille.
Noter de l'alcool 12,00% en volume
Acidité totale 9h00 GR / L
PH 3,30
Production ancien 22 000 bouteilles
Sulfites Contient des sulfites
Combinaison Vigne Né pour combiner avec les meilleurs desserts, sous son apparence passagère, il préfère les secs qui sont peut-être enrichis par des fruits avec une note acide proéminente.

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