Rouge violet très intenseBagage aromatique Il se distingue par une grande finesse, où des indices fruités tels que le Rovo et la brune en cerise noire émergent, accompagnés de notes balsamiques d'eucalyptus et de notes minérales de graphite. L'attaque dans la bouche généreuse avec une acidité agréable. Dans la finale très longue et persistante et harmonique.
| Prénom | Lumière Lumière 2017 |
| Taper | Rouge ferme |
| Classification |
Toscan ou toscane igt
|
| An | 2017 |
| Format | 0,75 L standard x 6 bouteilles en caisse bois |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Vignes | 55% Merlot, 45% de Sangiovese |
| Climat | Le printemps s'est caractérisé pour l'abondance de la pluie, avec des températures clairement inférieures à la moyenne. La pluie et le vent pendant la floraison en juin ont déterminé les grappes avec des mineurs, en particulier dans Sangiovese et Merlot. Cependant, les mois d'été, y compris en septembre, étaient chauds et ensoleillés et l'absence de problèmes liés à la rareté de l'eau a favorisé un excellent niveau de maturité de toutes les variétés. |
| Récolter | Merlot: La troisième semaine de septembre Sangiovese et Cabernet Sauvignon: la première semaine d'octobre. |
| Température de fermentation | Environ 30 ° C |
| Période de fermentation | 12 jours |
| Vinification | Macération sur les peaux pendant 25 jours. Réservoirs de fermentation: acier inoxydable thermo-contrôlé. |
| Vieillissement | 24 mois dans la baririque sur bois de chêne en spaccie: 90% neuf et 10% d'un trajet. |
| Noter de l'alcool | 14,50% en volume |
| Acidité totale | 5.62 GR / L |
| PH | 3,52 |
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