Name: La Grola 2018 Igt Veronese - Allegrini
Brand: Allegrini
SKU: DPSDS0811LG
Price: 23.50 EUR
Availability: InStock

La Grola 2018 Igt Veronese - Allegrini-Vinolog24.com

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La ferme "La Grola" représente, à partir de l'ancienne légende qui veut que les raisins secs Corvina soient nés sur cette merveilleuse colline, l'endroit élu "pour faire du vin" et, toujours, le symbole du Valpolicella classique. Ruby rouge sombre mais clair. Le nez met immédiatement en place du bois de santal et des notes de musc, puis des rafraîchissements noirs, de noix de muscade, de porcelaine, de graphite et de balsamique. Magasin articulé entre des tanins de texture finale et des étreintes d'alcool persuasives, diluées par une fraîcheur congruenne. Final amélioré par les écuries minérales.

Prénom	Allegrini la Grola 2018
Taper	Rouge ferme
Classification	Igt Veronese
An	2018
Format	0,75 L Norme
Pays	Italie
Région	Vénito
Vignes	90% Corvina, 10% Osleta
Emplacement	Sant’Ambrogio di Valpolicella - Podere La Grola, 30,00 hectares plantés entre 1979 et 1998
Climat	Altitude: 310 m A.S.L.M. Exposition: Sud-Est.
Composition du terrain	Surtout argile et calcaire, riche en squelette et pauvre en substance organique.
Système d'élevage	Guyot bilatéral
N. plantes par hectare	6500
Récolter	L'été était certainement anormal, étant donné les températures élevées et l'absence prolongée de précipitations. L'inconvénient providentiel le 17 juillet, avec 25 mm de pluie, mais a restauré les réserves d'eau et a signalé la végétation en équilibre. De plus, les précipitations abondantes et nécessaires du début septembre, environ 80 mm de pluie, ont considérablement modifié les conditions du macroclimat, provoquant des excursions thermiques sensibles, indispensables pour une bonne expression du patrimoine aromatique et pour le maintien du ténor acide, ainsi que pour la maturation phénolique des grappes. Bien qu'une production de 10 à 15% se soit produite chaud Il n'a pas provoqué de toilettes à rayures.
Température de fermentation	20/28 ° C
Période de fermentation	15 jours.
Vinification	Fermentation: en acier inoxydable à température contrôlée avec des réévaluations quotidiennes périodiques. Fermentation malolactique: Naturellement réalisé en octobre dans barrique.
Vieillissement	Maturation dans les barriques de chêne français de deuxième étape pendant 16 mois, masse pendant 2 mois e vieillissement en bouteille pendant 10 mois.
Noter de l'alcool	14,00% en volume
Acidité totale	5,70 GR / L
PH	3,32
Sucres résiduels	3,20 gr / L
Extrait sec	33,00 GR / L
Sulfites	Contient des sulfites
Combinaison	Grola est indiqué pour accompagner les plats de viande rouge, à la fois rôtis et avec des sauces brunes, en particulier l'agneau et l'enfant. Il est également délicieux avec des champignons cuits ou grillés et avec des fromages vieillis non épicés. Grola est indiqué pour accompagner les plats de viande rouge, à la fois rôtis et avec des sauces brunes, en particulier l'agneau et l'enfant. Il est également délicieux avec des champignons cuits ou grillés et avec des fromages vieillis non épicés.