Le Chianti Classico di Castellina est un protagoniste du vin de la plus ancienne tradition du vin toscan qui, sur un territoire de plus de 70 000 hectares, embrassé par la chaîne de montagnes du Chianti, a vu des raisins locaux se développer depuis l'époque des Étrusques et des Romains. Ici, dans la partie la plus centrale de la région, sur un complexe vallonné caractérisé par un sol calcaire et sable "Lega del Chianti"
| Prénom | Classique 2021 |
| Taper | Rouge ferme |
| Classification |
Docg chianti classico
|
| An | 2021 |
| Format | 0,75 L Norme |
| Pays |
Italie
|
| Région | Toscane |
| Vignes | Canaiolo noir, Sangiovese |
| Emplacement | Castellina à Chianti (SI) |
| Climat | Altitude: 350-400 m. S.L.M. |
| Composition du terrain | Calcaire |
| Système d'élevage | Guyot à l'envers. |
| N. plantes par hectare | 3500 |
| Fabriqué par hectare | 60 q. |
| Récolter | Octobre |
| Vinification | Fermentation malolactique: tourné. |
| Vieillissement | 7 mois en barils de chêne français de 2,25 et 5 HL. 7 mois dans la bouteille. |
| de l'alcool | 13,50% en volume |
| ancien | 110 000 bouteilles |
| Combinaison | Un vin très polyvalent qui accompagne également des plats structurés et importants. Il se passe également bien avec des plats humides et des fromages d'âge moyen. |
| Autre | Classique rubis |
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