Chianti Classico 2021 Docg - Castellare di Castellina

Castellare di Castellina

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Le Chianti Classico di Castellina est un protagoniste du vin de la plus ancienne tradition du vin toscan qui, sur un territoire de plus de 70 000 hectares, embrassé par la chaîne de montagnes du Chianti, a vu des raisins locaux se développer depuis l'époque des Étrusques et des Romains. Ici, dans la partie la plus centrale de la région, sur un complexe vallonné caractérisé par un sol calcaire et sable "Lega del Chianti"
 

 
 
 
 
Prénom Classique 2021
Taper Rouge ferme
Classification
Docg chianti classico
An 2021
Format 0,75 L Norme
Pays
Italie
Région Toscane
Vignes Canaiolo noir, Sangiovese
Emplacement Castellina à Chianti (SI)
Climat Altitude: 350-400 m. S.L.M.
Composition du terrain Calcaire
Système d'élevage Guyot à l'envers.
N. plantes par hectare 3500
Fabriqué par hectare 60 q.
Récolter Octobre
Vinification Fermentation malolactique: tourné.
Vieillissement 7 mois en barils de chêne français de 2,25 et 5 HL. 7 mois dans la bouteille.
de l'alcool 13,50% en volume
ancien 110 000 bouteilles
Combinaison Un vin très polyvalent qui accompagne également des plats structurés et importants. Il se passe également bien avec des plats humides et des fromages d'âge moyen.
Autre Classique rubis 

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Rudi Vos

Chianti Classico 2021 Docg - Castellare di Castellina

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