Blu Onice 2019 Doc Irpinia Aglianico 6 bouteilles - Nativ

Nativ

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Vinolog24

Le vin tire son nom du vignoble homonyme situé sur un sol rocheux près d'un ancien cava d'Onyx situé près de Gesualdo.

6 bouteilles en espèces en bois

Prénom

Blue Oice - Irpinia Aglianico Doc

Nom

Désignation d'origine

Région

Campanie

Raisins

Aglianico

Système d'élevage

Contre-attaque soulevée à cordon enfoncé

Composition du terrain

Nature volcanique

Vintage de récolte

Octobre

Vinification

Prématuration froide, macération pendant environ 20 jours avec des réévaluations continues, fermentation avec des levures sélectionnées, malolactique tourné

Vieillissement

Affinement en chêne français Barrique de 2,25 HL pendant 12 mois

Gradation alcoolique

14% vol

Combinaisons

Le vin est combiné avec des viandes grillées, des fromages durs et des graines dures

La température de service

15 -18 ° C

Caractéristiques organoleptiques

Bien structuré et équilibré., Le vin est en rouge rubis avec des nuances violettes, des notes épicées et un savoureux goût de cerise de cerise de taurasi, avec des notes de prune mature et des grains de café grillées.

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