Amarone della Valpolicella Classico 2018 Docg - Allegrini

Amarone est le résultat de toutes les sapienza de la famille Allegrini, un véritable classique de la dénomination, un rouge qui résume la tradition, le territoire et la sagesse paysanne en soi. Corvina, Corvinone, Rondinella et Osleta sont laissées à sécher au moins jusqu'en décembre contrôlant quotidiennement les soins de santé. Après un long raffinement, le rouge devient l'emblème de l'énologie nationale avec Barolo et Brunello di Montalcino. Le profil est d'une grande épaisseur et d'une grande profondeur, à la fois dans les arômes des fruits et des épices mûrs, et en bouche, où l'alcool trouve les bons compagnons de voyage en acidité et en tanins raffinés. Ruby Digrading sur l'ombre à l'encre. L'émanation olfactive calibrée sur des notes chaudes de fans de fans, plus mûrs et de la confiture, des épices sucrées et des tomates confites qui convergent vers des saveurs plus foncées de fourrure humide, de cortex de saule, de cigare toscan, de cacao et de haricots en résine. La dégustation révèle une structure large et robuste qui ne donne pas un millimètre d'élégance et de nore; Les différents composants semblent fusionnés les uns des autres pour composer une précieuse harmonie culminante dans une fin minérale, claire et tenace.