Alaziza 2021 Igt Terre Siciliane Bianco - Feudi del Pisciotto

Notes de dégustation: Dans le verre se présente d'une belle couleur jaune de paille. Le fruit, même exotique, est prédominant au nez et rejoint les appels des fleurs orange propres au Zibibbo. Il entre dans la bouche avec une gorgée légère, soutenue par une acidité marquée qui a atténué le glissement de la boisson, toujours équilibrée.

Combinaisons: Excellent avec un chirashi de saumon.

Considérations: Giacomo Tachis, un vigneron exceptionnel qui a disparu en 2016 et consultant pendant de nombreuses années de Pisciotto Fiefdoms, il avait l'habitude de soutenir que ce n'est que dans les environs de Niscemi "Lumière et les humeurs de la terre" sont teintées d'une certaine nature extraordinaire. Conscient de cette annotation, la propriété de la cave décide de créer le dernier né dans la gamme, le "Alaziza", précisément dans cette bande spéciale de terre embrassée par le soleil. Viognier et Zibibbo ont coupé, cet IGT sicilien atterrit l'acier à vilonner, améliorant les notes variétales des deux raisins, libre de s'exprimer avec des appels fruités et floraux typiques. Une étiquette dont les graphiques ont été organisés par le concepteur Stephan Janson, démontrant comment l'esthétique est traitée dans les moindres détails par la cave.

Ancien: 2021

Nom: Terres siciliennes Igt

Vignes: Viognier, Zibibbo

De l'alcool: 12.5%

Format: 0,75L

Allergènes: Sulfites

Consommation idéale: 2022/2024

La température de service: 8/10 ° C

Il est temps de le goûter: Dîner avec des amis

Taper: Blanc

Combinaisons: Crustacés, poissons crus