Intensives Rubinrot mit lila Farbtönen. Kleine rote Früchte, insbesondere Brünette, Johannisbeere und Kirsche, florale Parfums aus lila und Eckzahnrose. Voll, weich mit Hauch von Likoräusen und Kakao mit samtigen Tanninen.
| Vorname | Tenuta Sant'antonio Cabernet Sauvignon Torre Mellotti 2018 |
| Typ | Rosso Rosso Semi-aromatisch |
| Einstufung |
Igt Veneto
|
| Jahr | 2018 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Land |
Italien
|
| Region | Veneto |
| Reben | 100% Cabernet Sauvignon |
| Ort | Gemeinde Mezzane di Sotto - Monte Garbi Lokalität |
| Klima | Höhe: 300 m. S.L.M. |
| Landzusammensetzung | Weiß mit Kalkstein dominantem Skelett, mit sandiger Bruchteil. |
| Zuchtsystem | Pergola und Guyot. |
| N. Pflanzen pro Hektar | 3500-7000 |
| Von Hektar gemacht | 12000 kg |
| Ernte | Handbuch - weicher Drücken mit Pneumopress. |
| Vinifikation | In kontrolliertem Stahl mit ausgewählten Hefen. Alkoholische Fermentation Natürlich bei kontrollierter Temperatur 10 Tage. Natürliche malolaktische, batonage un pro Woche bis zur Woche bis zur Woche bis zur Woche Ende Malolaktische, kalte Stabilisierung bei Bedarf. |
| Altern | In Stahl. |
| Klasse Alkohol | 14,50% Volumen |
| Gesamtsäure | 6,06 gr/l |
| Produktion Jahrgang | 40.000 Flaschen |
| Kombination | Erste Pasta -Kurse mit Ragù von italienischem Fleisch und Saucen; gegrilltes weißes Fleisch; Braten oder Eintopf; Gutes Gewürzkäse, nicht würzig, getrocknete Früchte. |
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