Interpretato in una versione immediata e disimpegnata, questo Lagrein di Girlan ci racconta del più essenziale Alto Adige, quello naturale e senza fronzoli, in cui il territorio è messo sempre in primo piano. Vinificato in acciaio e lasciato riposare per otto mesi in grandi botti di rovere e in vasche di cemento, è un Lagrein che mantiene ben presente il suo carattere fruttato, proponendo un sorso di facile comprensione e appagante allo stesso tempo. Con i formaggi e con le seconde portate a base di carne, è un Lagrein che si sta bene sempre.
Note di degustazione: Rosso rubino intenso il colore al calice. All’olfattiva lascia percepire dapprima sentori floreali di viola, poi arricchiti da una nitida trama fruttata che richiama la prugna e i frutti di bosco. All’assaggio si rivela essere di buon corpo, di buon equilibrio e caratterizzato dalla classica venatura “asprigna”. Buona anche la lunghezza.
Abbinamento: Da abbinare alle seconde portata a base di carne, è ideale per accompagnare il pollo novello alla griglia.
Nome | Girlan Lagrein 2022 |
Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione |
DOC Alto Adige Lagrein
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Anno | 2022 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 13,00% in volume |
Vitigni | 100% Lagrein |
Nazione |
Italia
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Regione | Trentino Alto Adige |
Ubicazione | Cornaiano (BZ) |
Composizione del terreno | Terreni sabbiosi, caldi e profondi come li troviamo nella Bassa Atesina sono l'ideale per il Lagrein. Questo vitigno autoctono è molto diffuso nella Valle dell'Adige e nella Bassa Atesina. |
Vendemmia | La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. |
Vinificazione | Diraspatura e fermentazione lenta del mosto a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. |
Affinamento | Fermentazione malolattica in botti rovere grandi ed in vasche di cemento per almeno otto mesi. |
Acidità totale | 5,00 gr/L |
Zuccheri residui | 3,50 gr/L |
Allergeni | Contiene solfiti |
Abbinamento | Si abbina bene a grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti. |