La Bandina 2018 Doc Valpolicella Superiore - Tenuta Sant'Antonio

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Rosso rubino profondo tendente al granato.Fruttato, intenso con note di ciliegia, frutta rossa, liquirizia, tabacco e legno di cedro.Morbido e caldo, un vino strutturato, equilibrato e persistente.
Nome Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Valpolicella Superiore
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Veneto
Vitigni 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Ubicazione Comune di Mezzane di Sotto - Località Monte Garbi
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Bianco con scheletro dominante calcareo, con una frazione limo sabbiosa.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6500
Resa per ettaro 7000 kg
Vendemmia A mano in casse nella seconda settimana di Settembre.
Vinificazione Pressatura: soffice, con pneumopressa. Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Malolattica: naturale in botte. Batonnage: una volta al mese fino al primo anni di età. Stabilizzazione: tartarica naturale.
Affinamento 24 mesi in tonneaux nuove di rovere francese da 500 litri.
Grado alcolico 14,50% in volume
Acidità totale 5,80 gr/L
Zuccheri residui 4,50 gr/L
Abbinamento Primi piatti di pasta dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia, arrosti brasati, agnello e cacciagione, formaggi di buona stagionatura non piccanti.

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