Duca Enrico 2015 Igt Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

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Il Terre Siciliane IGT "Duca Enrico", nero d'avola in purezza, ha rappresentato un punto di svolta per l'azienda Duca di Salaparuta e per l'intera enologia. La prima vendemmia di questo nero d'avola risale al 1984; in quegli anni la Duca di Salaparuta, maturato l'intento di investire in un nuovo prodotto capace di raggiungere le più alte espressioni qualitative, decise di impegnarsi in ricerca e sperimentazione allo scopo di individuare quelle zone, quei sistemi di coltivazione e di vinificazione più adatti a raggiungere quanto prima tale fine. Fu subito evidente che i migliori risultati venivano espressi dalle potenzialità del nero d'avola, principe di vini e vitigni siciliani, coltivato nella tradizionale forma ad alberello, in un territorio particolare come quello della piana di Gela. Da allora il "Duca Enrico" è diventato espressione di un selezionatissimo nero d'avola, ottenuto dai migliori e tradizionali vigneti coltivati sulle terre argillose e fertili dell'entroterra del golfo di Gela. La fertilità e la qualità di questa terra favoriscono la coltivazione di uve a bacca nera, offrendo, insieme al clima, particolarmente mite in inverno e asciutto in estate, condizioni ideali perchè il nero d'avola possa esprimersi al meglio.

Note di degustazione: Colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso è intenso e complesso, con netti sentori di frutti maturi, iris e spezie.
Al palato è rotondo, di buona struttura, personalità ed elevata persistenza.

Abbinamenti: Eccellente con le carni rosse, è ottimo anche in accompagnamento a formaggi a media stagionatura. 

Nome Duca Salaparuta Duca Enrico 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
IGT Terre Siciliane
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nero d'Avola
Nazione
Italia
Regione Sicilia
Ubicazione Casteldaccia (PA)
Clima Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte. Altitudine: 200-300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Composizione mista calcareo-silicea.
Sistema di allevamento Alberello
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 1,2 Kg (max.).
Vendemmia Manuale, a perfetta maturazione.
Vinificazione Diraspatura delle uve, macerazione a 28-30 °C per 8 - 10 giorni e conseguente fermentazione malolattica.
Affinamento Almeno 18 mesi in fusti di rovere francese nei quali acquisisce complessità, stile e longevità. 18 mesi in bottiglia a temperatura controllata per completare le doti organolettiche ed esaltare il caratteristico bouquet.
Produzione annata 15.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Eccellente con carni rosse, formaggi a media stagionatura e con piatti saporiti. Ideale come vino da meditazione.

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