Die Apulien Negroamaro IGT "Tormaresca - Nèprica" von Antinori Der Negroamaro IGT "Tormaresca - Nèprica" wird aus einer Rebsorte hergestellt, die für ihre Vielseitigkeit bekannt ist, die sich in den Böden von Tormaresca mit großer Ausgewogenheit manifestiert.
Etwa 8 Monate im Stahltank gereift, ist dieser Wein durchsetzungsfähig und beeindruckend und bietet ein sehr befriedigendes Geschmackserlebnis.
Verkostungsnotizen: Intensive rubinrote Farbe. Noten von roten Marasca-Früchten, Beeren mit leichten Anklängen von Vanille und Kaffee. Weich und elegant. Im lang anhaltenden Abgang kehren süße Noten von roten Früchten zurück.
Passt zu: Ausgezeichnet zu fleischhaltigen ersten Gängen, passt gut zu rotem Fleisch, sowohl gegrillt als auch gebraten.
Name | Tormaresca Neprica Negroamaro 2020 |
Typ | Stiller Rotwein |
Klassifizierung |
IGT Apulien
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Jahr | 2020 |
Format | 0,75 l Standard |
Land |
Italien
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Region | Apulien |
Rebsorten | 100% Negro Amaro |
Standort | Weingut Maìme in S. Pietro Vernotico und Bocca di Lupo in Minervino Murge (Bat) |
Weinbereitung | Die Trauben wurden im richtigen Reifegrad geerntet und getrennt nach Sorten in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. La mazerationdie bei einer Temperatur von höchstens 26 °C durchgeführt wurde, dauerte 8-10 Tage. Die malolaktische Gärung wurde zu Beginn des Winters abgeschlossen. |
Reifung | 8 Monate in Stahltanks. Ein kleiner Teil der Mischung wurde in Barriques der 3. bis 4. |
Klasse Alkoholgehalt | 14,00 Volumenprozent |