Spumante Brut Metodo Classico Dubl Edition I - Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio

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"Edition I" a firma DUBL nasce da tanti piccoli vigneti, di circa 15 anni d'età, situati nei comuni di Tufo, Santa Paolina e Montefusco. Con una prevalenza di greco di Tufo e una piccola parte di altre varietà irpine, tra cui la falanghina, è uno Spumante Brut Metodo Classico che affina 42 mesi sui lieviti, suadente, invitante e accattivante.

Note di degustazionePaglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori fruttati di pesca e mela golden, seguiti da note di fiori bianchi e da toni minerali. Al palato è fresco, sapido, armonico.

AbbinamentiOttimo in abbinamento ai crostacei, è da provare con le crudità di pesce.

Nome Feudi San Gregorio Dubl Brut Edition
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni Greco
Nazione
Italia
Regione Campania
Ubicazione Tanti piccoli vigneti situati nei comuni di Tufo, Santa Paolina e Montefusco
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Vendemmie eseguite raccogliendo le uve a mano e pressate a grappolo intero. Raccolto nella 3° decade di Settembre.
Tecnica di produzione In prevalenza Greco. La coltivazione del Greco avviene in un territorio piccolo e caratterizzato da rilievi collinari che creano tanti microclimi. Le differenze climatiche unitamente ai diversi suoli dell’areale di produzione, offrono tante uve diverse per caratteristiche analitiche e organolettiche. Questa ricchezza di variabili va gestita al momento della vendemmia mettendo insieme le uve di tanti piccoli vigneti come fossero le tessere di un puzzle.
Affinamento 24 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti

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