La Barbera Superiore Nuwanda di Bel Colle nasce sulle colline di Verduno, piccolo borgo piemontese poco lontano da Barolo. Al termine delle operazioni di vendemmia, si procede alla fermentazione dei grappoli in tini di acciaio, in cui le bucce macerano a contatto col mosto per 8 giorni.
A ciò segue un periodo di affinamento in tonneaux di rovere francese e in botti grandi (12 hl) per 12 mesi e un breve affinamento in bottiglia.
Note di degustazione: nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso svela profumi di frutti rossi e note speziate. Il sorso è caldo e intenso, dal piacevole finale.
Abbinamenti: da abbinare con carni arrosto e in umido.
| Nome | Bel Colle Barbera d'Asti Superiore Nuwanda 2021 |
| Tipologia | Vino rosso biologico fermo |
| Classificazione | DOCG Barbera d'Asti Superiore |
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 15,50% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Ubicazione | Costigliole d’Asti, Bionzo |
| Clima | Altitudine: 200-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Calcareo - argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vinificazione | Periodo di contatto con le bucce: 10 giorni Vinificazione: in vasche di acciaio. Il 50% del vino viene pressato fresco; l’altro 50% rimane in essicatoio per 10 giorni perdendo il 30% della resa. |
| Affinamento | 12 mesi in barriques e botti di rovere seguiti da un breve periodo in bottiglia. Lieviti indigeni. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
€499.90
€333.27 per l
