Quattronotti 2023 Igt Negroamaro Salento - Montemajor

Quattronotti è uno speciale negroamaro passito, le cui uve sono state insolitamente raccolte di notte. Avendo già raggiunto il massimo grado di appassimento, le uve sono state raccolte manualmente di notte per evitarne il danneggiamento e un’ulteriore esposizione al sole. Il nome Quattronotti è in ricordo delle quattro nottate impiegate dai contadini per questa vendemmia manuale.

Note di degustazione: intenso e complesso, con note di frutta extra-matura, vaniglia e spezie. Vino molto elegante e vellutato, rotondo, dal gusto pieno e armonioso.

Abbinamenti: perfetto con carni, formaggi stagionati e come dessert in accompagnamento a dolci tipici pugliesi.