Piemonte Albarossa 2012 Doc Bricco Colma - Prunotto

Prunotto Antinori

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Colore rosso rubino molto profondo con riflessi viola. In bocca è avvolgente, eleganza e complessità sono ben equilibrate dall'acidità tipica del vitigno. L'impatto olfattivo è denso di amarena, spezie e note di grafite; in bocca il vino è potente e fresco. Rosso rubino molto profondo con riflessi viola. L'impatto olfattivo è denso di amarena, spezie e note di grafite. In bocca è avvolgente, eleganza e complessità sono ben equilibrate dall'acidità tipica del vitigno.

 

Nome Piemonte Albarossa 2012 Doc Bricco Colma
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOC Piemonte Albarossa
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Vitigni 100% Albarossa
Ubicazione Alba (CN)
Composizione del terreno Argilloso con diffuse venature sabbiose.
Vendemmia 30 Settembre.
Vinificazione Le uve, arrivate in cantina risultavano molto sane con un ottimo equilibrio di tutti i diversi componenti (zuccheri, acidi e polifenoli), sono state diraspate e pigiate. La macerazione è durata circa 10 giorni ad una temperatura di 30 °C.
Affinamento La fermentazione malolattica è terminata a fine marzo. Dopo l'imbottigliamento, avvenuto dopo un anno di affinamento, ha fatto seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Si abbina agli arrosti di carne, bolliti e formaggi non troppo stagionati.

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