Oasi San Giacomo 2022 Doc Soave - Allegrini

Il Soave DOC di Allegrini è un vino bianco delicato e raffinato, in grado di unire freschezza e aromaticità come pochi altri. Estremamente versatile negli abbinamenti, la sua vinificazione in acciaio ne esalta l'equilibrata mineralità.

Note di degustazione: di colore giallo paglierino brillante. Libera al naso profumi di fiori di campo, pompelmo rosa e cedro. La sua persistenza aromatica fa presupporre una buona tenuta nel tempo.

Abbinamento: ottimo come aperitivo per canapè di caviale e carpacci di pesce affumicato, valorizza anche i risotti di sedano e di zafferano, i semplici pinzimoni di verdure e le olive all’ascolana. Si accompagna bene con i crudi di pesce ed è ideale con tempura, sushi, sashimi e, in genere, con i cibi speziati ed agrodolci tipici della cucina asiatica, le anguille e, grazie alla sua buona struttura, con le grigliate di mare e la raffinata aragosta alla catalana. Un suggerimento: provarlo con la pizza!