È con la linea classica, che comprende solo vini prodotti con le tipiche varietà altoatesine, che Colterenzio racconta le più chiare espressioni del proprio territorio. Da unattenta selezione di müller-thurgau proveniente dai vigneti dellOltradige nasce un bianco intenso e fine, caratterizzato da belle note floreali e da un tocco di noce moscata.
Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine di preservarne fragranza ed immediatezza, il Vigneti delle Dolomiti Müller Thurgau IGT di Colterenzio è vino che si esalta nelle occasioni più diverse, in particolare con piatti tipici della cucina orientale.
Note di degustazione: di colore giallo paglierino intenso, al naso esprime belle note aromatiche, floreali e fruttate, di fiori di campo, di pera e di albicocca. In bocca è fresco e sapido, ben bilanciato e di grande piacevolezza. Ottima la chiusura, sul frutto.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, si adatta a frutti di mare leggermente speziati e pesce arrosto.
| Nome | Colterenzio Müller Thurgau 2023 |
| Tipologia | Vino bianco fermo |
| Classificazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Anno | 2023 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,50% in volume |
| Vitigni | 100% Müller Thurgau |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Ubicazione | Cornaiano (BZ) |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi. |
| Resa per ettaro | 70 hl |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Vinificazione | Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18 °C) in acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno. |
| Affinamento | Affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini. |
| Acidità totale | 6,20 gr/L |
| Zuccheri residui | 2,80 gr/L |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche. |
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