Il Nebbiolo Monferrato “Il Don” di Montalbera è un rosso elegante prodotto con uve raccolte nei pressi della cantina, nell’area di Castagnole Monferrato. Il Nebbiolo è un vitigno di pregio, ovunque si trovi, e anche questa versione dimostra eleganza e finezza. Invecchiamento in vasche di acciaio e, in parte, in botti di rovere francese; successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.
Note di degustazione: Profumo intenso, persistente e caratteristico. Sentori tipici nebbioleggianti, con note di rosa e viola appassita, leggermente speziato in chiodi di garofano, pepe nero, noce moscata. Sapore leggiadro e di fine trama. Tannino e acidità tipici dei nebbioli del Monferrato.
Abbinamenti: A tutto pasto, il nebbiolo di Montalbera è vino rosso che ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto.
| Nome | Montalbera Nebbiolo Il Don 2021 |
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Monferrato Rosso
|
| Anno | 2021 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 13,00% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo/Chiavennasca |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Ubicazione | Castagnole Monferrato, Montemagno (Piemonte) |
| Sistema di allevamento | Sistema di allevamento Guyot basso con 8-9 gemme sul capo a frutto. |
| Vinificazione | Tradizionale in rosso. |
| Affinamento | Invecchiamento in vasche di acciaio e, in parte, in botti di rovere francese; successivamente in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
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