Greco Di Tufo Docg 2022 Vico Storto - Nativ

Nativ

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Antico vitigno introdotto dai greci lungo le coste tirreniche, il cui nome deriva dalla caratteristica forma dei grappoli, i cui acini sono raggruppati a coppia, da cui deriva il nome Aminea Gemina.

Il terreno ricco di minerali, tipico della zona di coltivazione del greco, risulta particolarmente adatto a questo vitigno e ciò conferisce al vino la sua caratteristica sapidità.

Nome

Vico Storto – Greco di Tufo DOCG

Denominazione

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Regione

Campania

Uvaggio

Greco di Tufo

Sistema di allevamento

Controspalliera allevata a guyot

Composizione del terreno

che a loro volta, hanno contribuito a rendere questi suoli, ricchi di carbonato di calcio e sali minerali che attribuiscono al vino mineralità e sapidità, La struttura dei terreni deriva dal disfacimento, nei millenni, di arenarie,

Epoca di vendemmia

Ottobre

Vinificazione

Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo, fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati

Affinamento

Acciaio

Gradazione alcolica

13 % vol

Abbinamenti

Il vino si abbina a zuppe e grigliate di pesce, formaggi erborinati e semi stagionati carni bianche

Temperatura di servizio

10° C

Caratteristiche Organolettiche

Vino dal colore giallo brillante, sapore fresco, morbido e persistente, con sentori di frutta tropicale e cedro

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