Friulano 2022 Dop Friuli - Puiatti

A lungo noto come Tocai Friulano, sebbene profondamente diverso dall’omonimo vitigno ungherese, è il vino bianco friulano per antonomasia, quello che più di ogni altro si identifica con il territorio che lo vede nascere. Ne risultano vini tesi e minerali, di ottima struttura, sempre caratterizzati dalla presenza di una certa mineralità. 

Note di degustazione: di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, al naso esprime un bel bouquet che spazia dalle erbe aromatiche tipiche del vitigno a piacevoli sentori fruttati e leggermente floreali. A fare da sfondo una diffusa mineralità che, piano piano, introduce ad un assaggio secco, pieno, di ottima struttura ed equilibrio. Freschezza ed acidità si rincorrono e si incontrano prima di un bel finale di ottima persistenza.

Abbinamenti: pieno e reattivo, il Friulano di Puiatti ben si abbina ad un tipico antipasto a base di Prosciutto di San Daniele. Anche con carni bianche alla griglia.