Barbera d'Asti Docg Lequilibrio 2021 - Montalbera

Montalbera

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È nel 2008 che nasce "Lequilibrio", Barbera d'Asti che ha nel suo dna la ricerca dell'eccellenza grazie ad una ricerca di una sempre migliore maturazione delle uve e l'utilizzo delle migliori tecniche, in cantina. È vino che nasce dalle piante più vecchie, che viene maturato tanto in botte grande quanto in barrique e che porta ad un assaggio di grande profondità e fascino.

Note di degustazione: Rosso rubino intenso, al naso esprime una certa intensità grazie a note di piccoli frutti rossi in confettura, di tabacco, di cuoio. In bocca è potente, austero, caratterizzato da una buona acidità a contraltare una certa morbidezza. Armonico, chiude con un finale di grande piacevolezza, sul frutto.

Abbinamenti: A tutto pasto, "Lequilibrio" di Montalbera è vino rosso ideale per accompagnare piatti tipici delle festività natalizie. Cappelletti in brodo. 

Nome Montalbera Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
DOCG Barbera d'Asti Superiore
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione
Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Castagnole Monferrato (AT)
Sistema di allevamento Guyot poco allenato con 8-9 gemme.
Vinificazione Tradizionale in rosso, con permanenza delle vinacce a contatto con il mosto per un periodo non inferiore ai 12 giorni.
Affinamento 15 ai 18 mesi in equilibrio tra barriques, tonneaux e botti grandi. Rigorosamente legno derivante dalla regione dell’allier francese. Affinamento in vasche di acciaio inox per 1 mese e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6/8 mesi posizionata in senso orizzontale. Longevità oltre i 10 anni.
Acidità totale 4,60 gr/L
Zuccheri residui 3,00 gr/L
Estratto secco 32,00 gr/L
Produzione annata 25.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento A tutto pasto, "Lequilibrio" di Montalbera è vino rosso ideale per accompagnare piatti tipici delle festività natalizie. Cappelletti in brodo.

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