Prunotto ha sempre offerto, accanto a una prestigiosa linea dedicata ai grandi classici delle Langhe e del Monferrato, una selezione di grande rilevanza proveniente dai cru più rappresentativi della regione.
La Barbera d’Alba Pian Romualdo è ottenuta dalle uve dell’omonima zona nel comune di Monforte, situato a circa 500 metri sul livello del mare. Questo vino, vinificato in acciaio, matura in grandi botti di rovere da 77 ettolitri per circa 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia di quasi un anno.
Si tratta di una Barbera ricca di aromi, piacevolmente vivace e di grande equilibrio. Già eccellente oggi, sorprenderà ulteriormente con il passare degli anni.
Note di degustazione: di colore rosso violaceo con riflessi rubino scuro. Profumo ampio, di frutta nera matura e spezie. Sapore pieno e armonico.
Abbinamenti: perfetto con gli arrosti di carne, alla selvaggina ed a formaggi stagionati.
| Nome | Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2022 |
| Tipologia | Vino rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Barbera d'Alba
|
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Ubicazione | Alba (CN) |
| Composizione del terreno | Terreno chiaro, di tipo marnoso, molto calcareo. |
| Vinificazione | L'uva è stata pigiata e diraspata. La macerazione è durata circa 7-8 giorni ad una temperatura di circa 29 °C, la fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. |
| Affinamento | Circa 12 mesi. A ciò hanno fatto seguito altri 4 mesi di affinamento in bottiglia nelle cantine Prunotto prima della spedizione. |
| Grado alcolico | 14,50% in volume |
| Produzione annata | 20.000 bottiglie |
| Abbinamento | Si abbina agli arrosti di carne, alla selvaggina ed a formaggi stagionati. |
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