Maker van Brunello di Montalcino.
Geproduceerd voor het eerst in 1888, de Biondi-Santi Het is de eerste Brunello in de geschiedenis en nog steeds vandaag in Tenuta Greppo, het historische hoofdkwartier van Biondi-Santi, De aankondiging van een nieuwe reserve is een uitzonderlijk evenement. Het is een zeldzame en speciale wijn.
Bekend om zijn buitengewone levensduur, werd het slechts 40 keer geproduceerd van 1888 tot vandaag en de productie ervan is extreem beperkt. Traditioneel komen de reserve -druiven uit oudere wijngaarden met ouder dan 25 jaar.
In het midden van de oude tenuta -kelder ligt Greppo een kamer die jaloers wordt bewaakt voor het licht van het licht en de geluiden van de wereld, volledig gewijd aan het reservaat.
Het is "het historische", de kelder waar blond-Santi Het bewaart de flessen van elke reserve vintage nooit geproduceerd.
"The Historic" is een intieme plaats waar de flessen naakt rusten in kleine nissen, elk gewijd aan een nummer. Naakt, alleen gekleed met een druppel bijenwas boven de kurk om de integriteit ervan te garanderen en in de loop van de tijd te blijven.
