Da sempre, Prunotto presenta insieme a una prestigiosa linea dedicata ai vini classici delle Langhe e del Monferrato, una selezione di grande rilievo ottenuta dai più rappresentativi cru della regione. Il vino Barbera d’Alba Pian Romualdo proviene dalle uve coltivate nell'omonima zona del comune di Monforte, situata a circa 500 metri di altitudine.
Dopo la fermentazione in acciaio, questo vino rosso continua il suo percorso di maturazione in grandi botti di rovere da 77 ettolitri per circa 12 mesi, seguito da un affinamento ulteriore in bottiglia per quasi un anno.
È un Barbera profumato, dinamico e armonioso, che già oggi si presenta eccellente e promette di regalare piacevoli sorprese con il passare degli anni.
Note di degustazione: di colore rosso violaceo con riflessi rubino scuro. Profumo ampio, di frutta nera matura e spezie. Sapore pieno ed armonico.
Abbinamenti: tutto pasto, si abbina ad arrosti di carne, a selvaggina e a formaggi stagionati.
| Nome | Prunotto Barbera d'Alba Pian Romualdo 2021 |
| Tipologia | Vino rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Barbera d'Alba
|
| Anno | 2021 |
| Formato |
1,5 l Magnum in cassa di legno |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Ubicazione | Alba (CN) |
| Composizione del terreno | Terreno chiaro, di tipo marnoso, molto calcareo. |
| Vinificazione | L'uva è stata pigiata e diraspata. La macerazione è durata circa 7-8 giorni ad una temperatura di circa 29 °C, la fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. |
| Affinamento | Circa 12 mesi. A ciò hanno fatto seguito altri 4 mesi di affinamento in bottiglia nelle cantine Prunotto prima della spedizione. |
| Grado alcolico | 14,50% in volume |
| Produzione annata | 20.000 bottiglie |
| Abbinamento | Si abbina agli arrosti di carne, alla selvaggina ed a formaggi stagionati. |
22%
23%
22%
23%
€146.90
€32.64 per l
21%
23%
22%
22%
23%
22%
22%
23%
23%
€412.90
€91.76 per l
23%
23%
23%
36%
24%
29%
26%
46%
44%
28%
29%
24%
27%
25%
24%
23%
25%
25%
42%
