Pinot Bianco 2022 Doc Alto Adige - Erste + Neue

Note di degustazione: Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verdolino. Il naso è dominato da un chiaro sentore di mela, alternato a lievi nuances floreali. Al palato è fresco, con una struttura lineare e equilibrata.

Abbinamenti: Ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto, grazie alla struttura semplice che consente abbinamenti molto variegati. Perfetto con pietanze a base di pesce, dà il meglio di sé con un filetto di trota salmonata e patate al forno.

Considerazioni: Tutta la freschezza del terroir circostante Caldaro è ricompresa in questo Alto Adige DOC prodotto dall’azienda Erste + Neue; un Pinot Bianco in purezza semplice e coerente, che trasmette i giusti caratteri varietali nel bicchiere. Le uve, coltivate con la classica pergola, fermentano in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, dove proseguono ad affinare sulle fecce fini sino al momento dell’imbottigliamento. E’ la bottiglia ideale per accompagnare con stile la quotidianità.