Il territorio di Menfi, grazie alle sue caratteristiche uniche, ha saputo accogliere nel tempo un grande numero di varietà molto diverse tra di loro. Vitigni a bacca rossa e a bacca bianca che hanno trovato in questa zona le condizioni ideali per una perfetta maturazione, da cui Mandrarossa riesce a produrre vini di grande personalità ed eleganza. Il grecanico per esempio predilige terreni costieri caratterizzati da sabbia e da dune, la vicinanza al mare gli conferisce infatti profumi, freschezza e sapidità. È così che nasce il Grecanico Dorato, affascinante bianco dannata frutto di una vinificazione in sole vasche di acciaio, perfetto compagno per una bella serata tra amici.
Note di degustazione: Giallo paglierino con vividi riflessi verdognoli. Al naso esprime un profumo fresco con delicati richiami di zagara e agrumi, limoni e cedri, misti a una leggera percezione di timo. Al palato è leggero, fresco e sapido come la brezza che arriva dal mare.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, si abbina a formaggi freschi, tabulè di verdure, carni bianche arrosto, petto d'oca, carpacci di carne su letto di rucola e grana, antipasti di pesce.
| Nome | Mandrarossa Grecanico Dorato 2022 Doc Sicilia |
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | DOC Sicilia |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 l Standard |
| Grado alcolico | 12,00% in volume |
| Vitigni | 100% Grecanico |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Sicilia |
| Ubicazione | Menfi |
| Composizione del terreno | Vulcanico |
| Sistema di allevamento | Vigneti allevati a controspalliera e potati a cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4350 |
| Resa per ettaro | 7500 kg. |
| Vendemmia | Seconda metà di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 12-15 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 25-30 giorni. |
| Vinificazione | Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto così ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione, circa 25-30 giorni, a temperatura di circa 12-15 °C. |
| Affinamento | Finita la fermentazione, il vino, non privato delle fecce più leggere, viene posto ad affinare in silos di acciaio per 13-15 mesi a temperatura di circa 14 °C. |
| Produzione annata | 6.000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Abbinamento | Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa molto bene con i crostacei e i molluschi. |
27%
40%
€1,497.69 | €2,499.90
€249.62/l
37%
32%
€287.91 | €426.50
€47.99/l
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€137.61 | €202.50
€45.87/l
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€353.40 | €459.50
€78.53/l
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€387.50 | €504.90
€129.17/l
24%
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23%
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€9.80 | €12.90
€13.07/l
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26%
€13.20 | €17.90
€17.60/l
40%
€9.81 | €16.50
€13.08/l
20%
€10.70 | €13.50
€14.27/l
26%
23%
