Colore
Rosso rubino intenso.
Aroma
Subito evidenti i tratti tipici del Chianti: viola, amarena in particolare. Sul finale una leggera speziatura.
Gusto
Bel sorso teso, tratteggiato da tannini levigati, con una uscita piacevolmente amaricante: pregevoli sensazioni agrumate e un ricordo di carruba.
Note
Vino sincero e di carattere, che nell’immediatezza trova la sua ragione di forza.
Abbinamenti
Minestre importanti, rosticciana.
Appunti dell'enologo
Le migliori uve vengono selezionate e condotte alla fermentazione alcolica, coadiuvata da rimontaggi e follature, con permanenza sulle bucce per circa 15gg in tini d’acciaio a temperatura controllata, a cui si fa seguire la trasformazione malolattica.
Storia
Nella nomenclatura chiantigiana “Classico” significa Primo nel senso di Originale: il primo documento che collega il vino all’area data 1398. Il territorio del Chianti Classico si estende dalle colline meridionali di Firenze a Siena.
Area di produzione
Toscana.
Nome | Chianti Classico 2020 Docg Aziano |
Tipologia | Rosso |
Classificazione | DOCG |
Anno | 2020 |
Formato | 0,75 l Standard |
Nazione |
Italia
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Regione | Toscana |
Vitigni | sangiovese 80% |
Grado alcolico | 14,00% |