Nel "Campo del Lago" di Inama il merlot parla la lingua della terra natia. Affinato in barriques - nuove, di secondo passaggio e di terzo - per 12 mesi, è un rosso di bella intensità, segnato da tracce di tostatura: c'è personalità ma anche equilibrio.
Note di degustazione: Rubino. Al naso si esprime con sentori di prugna e di gelso, note di sottobosco e cenni di chiodi di garofano, cacao e caffè. Al palato è morbido, rotondo e persistente.
Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ad arrosti, grigliate e carni rosse in umido, si sposa bene anche con i primi di terra.
Nome | Inama Campo del Lago Merlot 2020 |
Tipologia | Rosso green fermo |
Classificazione | DOC Colli Berici Merlot |
Anno | 2020 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 14,00% in volume |
Vitigni | 10% Cabernet Sauvignon, 90% Merlot |
Nazione |
Italia
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Regione | Veneto |
Ubicazione | San Germano dei Berici (VI) |
Clima | Altitudine: 200-250 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud/Est. |
Composizione del terreno | Limoargilloso - calcareo. |
Sistema di allevamento | Guyot e Pergola. |
N. piante per ettaro | 3000-4000 |
Resa per ettaro | 50 hl |
Vendemmia | Manuale |
Vinificazione | Diraspatura dell'uva. Macerazione e fermentazione per 12 giorni circa in tini verticali. |
Affinamento | Svinatura, pressatura e travaso in vasche d’acciaio dove ha svolto la fermentazione malolattica, poi in barriques non nuove per un periodo di 12 mesi. Travaso, nessun collaggio ed imbottigliamento previa leggera filtrazione. |
Allergeni | Contiene solfiti |