Il Nebbiolo Doc Langhe di Bel Colle nasce nel territorio comunale di Verduno, nella zona più a nord della denominazione Barolo. La vinificazione avviene attraverso una pressatura soffice; fermentazione ad una temperatura massima di 25-28°C. per 10- 12 giorni e 2-3 rimontaggi al giorno per lisciviazione delle fecce. Il Nebbiolo è un vino ottenuto con una leggera fermentazione estrattiva.
Note di degustazione: dal colore rosso brillante si presenta aromi floreali con sentori di frutta matura (lampone, prugna e ciliegia). Al palato è netto e avvolgente, con finale asciutto e piacevolmente fruttato.
Abbinamenti: perfetto con pasta con sughi ricchi, carni rosse e bianche, formaggi di media e lunga stagionatura.
Nome | Bel Colle Nebbiolo Doc Langhe 2023 |
Tipologia | Vino rosso fermo |
Classificazione | DOC Langhe Nebbiolo |
Anno | 2023 |
Formato | 0,75 l Standard |
Grado alcolico | 14,00% in volume |
Vitigni | 100% Pelaverga |
Nazione |
Italia
|
Regione | Piemonte |
Ubicazione | Verduno (CN) |
Resa per ettaro | 80 q./ha |
Affinamento | 2 anni di cui 1 in botti di rovere o castagno, se invecchiato per un periodo non inferiore ai cinque anni può portare come specificazione aggiuntiva la dizione “Riserva”. |
Acidità totale | 5,00 gr/L |
Estratto secco | 23,00 gr/L |
Allergeni | Contiene solfiti |
Abbinamento | Questo vino predilige secondi piatti a base di carni rosse, di selvaggina e di formaggi stagionati. |