De neus is helder strogeel en weerspiegelt meteen alle buitengewone typische kenmerken van deze grote riesling, die nog erg jong is. Tonen van wit en geel fruit volgen op zeer citrusachtige tonen van limoen tot pompelmoes, gevolgd door een licht minerale ondertoon. In de mond is hij droog, gekenmerkt door een levendige zuurgraad en een frisse textuur. De smaak is evenwichtig en zeer aangenaam, met een uitstekende structuur en elegantie, en sluit af met een afdronk die opvalt door zijn persoonlijkheid.
De droge en ontvankelijke 'Castel Ringberg' van Elena Walch is een riesling die is geboren om te worden gecombineerd met producten met een sterk maritiem karakter. Een pasta met tonijnkuit of zee-egels.
Naam | Vigna Castel Ringberg 2021 Doc Riesling Alto Adige |
Type | Wit |
Indeling |
DOC
|
Jaar | 2021 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Zuid-Tirol |
Druivensoorten | 100% Riesling |
Kwaliteit alcoholpercentage | 12,50% |