Mousserende wijn Metodo Martinotti "Filanda Rosé Brut Millesimato" 2021 - Bortolomiol

Giuliano Bortolomiol maakte de eerste rosé mousserende wijn van het bedrijf in het begin van de jaren 70. Vandaag de dag zetten zijn vier dochters, Maria, Elena, Elvira en Giuliana, de traditie van het bedrijf voort en dragen ze de Rosè 'Filanda' op aan alle vrouwen die dag in dag uit, werkend in de spinnerijen van Valdobbiadene, hebben bijgedragen aan de ontwikkeling van dit gebied.

Een uitbundige en drinkbare Spumante Metodo Martinotti Brut, waarbij het wijnjaar de kenmerken van het wijnjaar in de wijngaard in de fles brengt. Het grenst aan perfectie.

ProefnotitiesOp het oog presenteert hij zich met een kersenroze tintmet lichte koperen reflecties; het perlage is fijn en intens. De neus is doordrongen van bloemengeuren, gecontrasteerd met meer fruitige aroma's waar framboos, roze grapefruit en wilde aardbeien intens worden waargenomen. In de mond is hij levendig, met een goede structuur, fris; hij sluit af met een aanhoudende afdronk.

Bijuitstekend tijdens de hele maaltijd, waar hij elegant past bij eerste en tweede visgerechten; probeer hem ook eens bij soepen, bijv. uien- en kaassoep, hij is perfect bij een tempura van garnalen en courgette.