Er is Schiava en Schiava, maar als de naam op het etiket die van de Schiava 'Römigberg' van 'Alois Lageder' is, dan kun je er zeker van zijn dat de beste oenologische uitmuntendheid van de wijngaarden van de Dolomieten je op een presenteerblaadje wordt geserveerd. De wijn is afkomstig van Demeter-gecertificeerde biologische en biodynamische wijnbouw, wordt op hout gegist met een lange maceratie op de schil, en rust deels op hout en deels in staal gedurende zes maanden. Het is een allround Schiava: combineer hem met pizza met spek en paddenstoelen en je zult gegarandeerd tevreden zijn.
Proefnotities: Robijnrode kleur op het oog, met delicate paarse accenten. Hints van pruimen en kleine rode bessen in het algemeen openen de neus, die vervolgens ook wordt gekenmerkt door florale tonen en hints van vuursteen. Vloeiend en medium body in de mond, even fruitig als de neus en met een goede lengte.
Paringen: Veelzijdig in combinatie met pizza, spek en paddenstoelen.
| Naam | Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava Bio 2021 |
| Type | Biologisch rood |
| Classificatie |
IGT Wijngaarden van de Dolomieten
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 10,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Vernatsch |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Magre' (BZ) |
| Klimaat | Hoogte: 250-330 m. boven zeeniveau. |
| Bodem | Morainische afzettingen met kleiachtige delen zijn stenig en grindig dolomietkalk. |
| Oogst | Van einde augustus tot einde van september. |
| Vinificatie | Fermentatie: spontane van de gekneusde druiven, met verschillende percentages hele druiven, in staal en hout. |
| Rijping | Gedeeltelijk maceratie nagisting met schillen en steeltjes in grote vaten en rijping in de fles gedurende enkele maanden. |
| Totale zuurgraad | 4,70 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Voorgerechten, spek, pizza, gesneden vlees, gekookt vlees, gevogelte, gegrild of gebraden wit vlees, milde kaas. |
36%
40%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
37%
€31.95 | €50.90
€42.60/l
44%
42%
35%
36%
34%
25%
28%
31%
€21.51 | €31.50
€28.68/l
23%
€128.90 | €167.50
€85.93/l
27%
€22.70 | €31.50
€30.27/l
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
33%
28%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
23%
€438.50 | €570.90
€97.44/l
44%
26%
€299.50 | €405.50
€99.83/l
52%
33%
€18.45 | €27.90
€24.60/l
27%
€45.12 | €61.90
€60.16/l
29%
€23.65 | €33.50
€47.30/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
