Proefnotities: De wijn kleedt het glas in een prachtig intens strogeel. De neus is extreem zuiver, geopend door florale hints, vervolgens geleid door tonen van tropisch fruit, zoals ananas en banaan, en afgesloten door kalkachtige en minerale nuances. Het gehemelte is geurig, vol en vloeiend tegelijk, evenwichtig en lang aanhoudend.
Paringen: Past uitstekend bij gerechten met zeevruchten en moet geprobeerd worden in combinatie met voorgerechten. Perfect bij spaghetti cacio e pepe.
Overwegingen: Diep, territoriaal en typisch, dan weer elegant, intens en bevredigend, en tot slot aangenaam, punctueel en precies: alle wijnen van de 'Puntay'-lijn van Erste + Neue zijn gewoon uitstekend, en deze Chardonnay is daarop geen uitzondering. Rijk aan bouquet, aromatisch en tegelijkertijd fris in de mond, het is een witte wijn die ons eraan herinnert dat de landen van Zuid-Tirol ongeëvenaard zijn als het gaat om wijn. De wijn rijpt zeven maanden in grote vaten en tonneaux en is eclectisch in zijn combinaties: je kunt hem combineren met spaghetti cacio e pepe, een combinatie om van te watertanden.
| Naam | Erste Neue Puntay Chardonnay 2021 |
| Type | Wit groen stilleven |
| Classificatie |
DOC Alto Adige Chardonnay
|
| Jaar | 2021 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Chardonnay |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Caldaro (BZ) |
| Klimaat | Gematigd Alpien. Hoogte: 350 m. boven zeeniveau. |
| Bodem | Losse kiezelgrond. |
| Teeltsysteem | Guyot |
| Opbrengst per hectare | 60 hl |
| Vinificatie | Fermentatie in grote Franse eiken vaten en tonneaux. |
| Rijping | 7 maanden in grote Franse eiken vaten en tonneaux. |
| Totale zuurgraad | 5,30 gr/L |
| Restsuikers | 2,00 gr/L |
| Productie vintage | 8.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Past goed bij voorgerechten, warme voorgerechten, vis gerookt en gebakken, maar ook met wit vlees. |
18%
€899.50 | €1,099.90
€199.89/l
19%
€399.00 | €495.50
€88.67/l
24%
€1,099.00 | €1,455.00
€366.33/l
18%
€499.00 | €609.00
€332.67/l
20%
€699.00 | €874.50
€233.00/l
24%
€719.90 | €949.50
€159.98/l
24%
30%
24%
€35.30 | €46.90
€47.07/l
23%
29%
29%
22%
24%
€2,999.00 | €3,990.00
€666.44/l
28%
35%
26%
€49.50 | €66.90
€33.00/l
32%
€18.86 | €27.90
€25.15/l
30%
25%
25%
23%
€286.50 | €372.90
€63.67/l
52%
26%
€20.50 | €27.90
€27.33/l
23%
€47.50 | €61.90
€63.33/l
25%
€24.90 | €33.50
€49.80/l
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
24%
€119.90 | €159.50
€79.93/g
23%
€274.90 | €357.50
€91.63/l
28%
€1,210.78 | €1,699.90
€201.80/l
36%
€1,580.89 | €2,499.90
€263.48/l
26%
