L 'Zuid -Tirol Het is een van de Italiaanse regio's waarvan het oppervlak bedoeld is voor de wijnbouw is een van de minst uitgebreide: in feite slechts 5300 hectare gewijd aan Wijnproductie. Desondanks, dankzij de specifieke geografische positie waarmee je verschillende klimatologische banden kunt oversteken, kan deze regio zich meerdere facetten presenteren. Het gebied opgenomen rond de Lake Caldaro, een paar kilometer van de stad Bolzano, het is een van degenen die het meest geschikt zijn voor de wijnbouw van heel South Tyrol. Binnen dit frame het werk debureau Erste + Neue, wiens geschiedenis een echt belangrijk stuk van de economie van deze gebieden vertegenwoordigt. Opgericht in 1986 is het het resultaat van de fusie tussen de Sociale kelder van Caldaro "Erste" met de nieuwe sociale kelder van Caldaro "Neue", beide historische realiteiten van het grondgebied, operationeel sinds het begin van de jaren 1900. Een echt winstgevende unie, waarin ongeveer 400 wijnmakers worden verleend Erste + Neue Hun druiven, gekweekt op een totale uitbreiding van ongeveer 230 hectare gerangschikt tussen Lake Caldaro en de voeten van Monte Mendola. Beide autochtone wijnstokken worden gekweekt, zoals Lagrein, slaaf En Gewürztraminer, die internationale variëteiten, zoals Pinot Nero, Chardonnay, merlot En cabernet. De activiteiten in de wijngaard en in de kelder worden dagelijks met maximale aandacht uitgevoerd, omdat het doel van het bedrijf is om elk individueel territorium te vertellen door het het afgelopen jaar te contextualiseren en in de gekweekte druiven. Elk jaar zijn er ongeveer 1.400.000 flessen die worden geproduceerd, synthese van innovatie, traditie en enthousiasme, verdeeld in vier verschillende lijnen voor een totaal van ongeveer dertig labels: onder deze, aan de top van kwalitatief, de Cabernet Sauvignon “Puntay”, Toegekend van Rode garnalen met de prestigieuze "Drie glazen" en de Moscato Rosa Late oogst. Fijne en elegante flessen, levende en levendige weergave van een terroir die in staat is om te voldoen aan de behoeften van de meest pretentieuze consumenten.
